Rosalia La Ratona

F U E R A D E C A R T A Y R E C O M E N D A S I Ó

Precios expresados en euros, iva incluido, precio de servicio por persona desde 0,50 a 1,80.

1. 

   Bomba de queso

   € 8,5

   Gluten, lactosa, frutos de cáscara
2. 

   Brioche de salmón

   € 8,5

   Salmón ahumao, mahonesa de soja, mayosiracha, pepinillos, remolacha picaita y to en pan brioche de mantequilla.

   Gluten, lactosa, huevo, frutos de cáscara, pescado, sésamo

🍴A B R I E N D O B O C A🍴

Nuestros entrantes

1. 

   Muslito de pato

   € 5

   Un muslito de pato cocinao a mu baja temperatura, le ponemos un gajito de naranja, salsa teriyaki y arroz de aquí de la marisma, PA´REVENTÁ!

   Soja, gluten
2. 

   Zarmorejo de Mango

   € 4,5

   Salmorejo de mango, con pistachos y una reducción brillante de vinagre.

   Frutos secos, dióxido de azufre y sulfitos
3. 

   LAS BRAVAS, MÁSQUEGKISA.

   € 6

   PAPAS BRAVAS. Son bravas porque pican, no porque den corná.

   Pescado, lactosa, huevo y soja
4. 

   Tequeños de gouda

   € 5,5/10/15

   El top! Queso gouda recubierto por una masa crujiente parecía a la de las arepas, la freimos pa que se derrita el queso. 4/8/12ud

   Gluten, lactosa, huevo, pescado, molusco y soja.
5. 

   Zarmorejo normhá

   € 4,5

   Espeso, con pan de masa madre y una poquita aceite

   Gluten
6. 

   BURRATA Y ASADOS

   € 8

   Burrata fresca, tomatitos cherrys y aceite de trufa! Preparado en mesa!

   Lactosa, trazas de gluten

🌮VIVA MÉXICO CABRONES 🇲🇽

1. 

   Nachos

   € 12

   Completos! Salsa parmessano, queso fundido, nata agria, pico de gallo y guacamole. Todo con totopos de maíz (ajín como Dorito).

   Gluten, lactosa, soja, frutos secos
2. 

   Taco de bao frito

   € 8

   Bao japonés, con pulled, cebolla morada y helado de queso de cabra. Japo México. 2 Uds.

   Gluten, lactosa, frutos de cáscara, soja
3. 

   Taco de Marina

   € 7,5

   Pollo al tajin crujiente, en torta de maíz, guacamole ácido, cebolla morá nata agria y cilantro. 2Uds.

   Gluten, lactosa y frutos secos
4. 

   Taco vegano

   € 7,5

   Tortilla de maíz, legumbres texturizadas, guacamole, cebollita morada y cilantro! 2 Uds.

   frutos de cáscara, soja
5. 

   Guacamole casero

   € 7,5

   Guacamole 🥑 con aguacates de aquí de werva!

C O C R E T E R Í A 🥔

- ¡Estás obsesionado con la comida! - No sé a qué te refieres croquetamente

1. 

   Cocretas del maridaje

   € 6,5/10

   La cocreta perfesta no eziste pero el maridaje perfesto si, por lo cualo; queso, chocolate y Pedro Ximenez eso pega y te mueré de placer!

   Huevo, gluten, lactosa, frutos de cáscara, dióxido de azufre y sulfitos

I T A L I A

RISOTTO Con Arroz marismeño! risottos cremos!

1. 

   Risotto de pato

   € 13

   Er rizoto eh un plato de arró, cremozito, al que nojotro le ponemo pato. Esto está “der caraho”, y coronao con un Muslito de pato!

   Lactosa, gluten, soja, huevo y frutos secos.
2. 

   Ñoquis al parmessano

   € 6/9/12

   Gnoqui, ñoqui, husnoqui o como se diga, eh pasta fresca de patata con un viahe de queso parmesano de verdad!

   Lactosa, soja, frutos secos, cereales y gluten
3. 

   RISOTTO 4 QUESOS

   € 12

   Cremoso risotto a los 4 quesos; Parmesano, cheddar, gouda y curado. Con arroz de aquí de la marisma.

   Lactosa, gluten, soja, huevo y frutos secos.
4. 

   Rissoto de burrata trufado

   € 13

   Arroz cremoso marismeño con un peazo de burrata (queso ajin cremozo) trufado con salazones ibéricos (caña lomo).

   Gluten, lactosa, soja, huevo y frutos secos

J A P O T A H I

Desde los rincones del chino de la esquina..

1. 

   WOK DE VERDURAS

   € 11

   Fideo udón, verduras troceadas y todo salteado con salsa de soja y teriyaki

   Gluten, soja y sésamo
2. 

   Wok de langostinos

   € 12

   Fideo udón, colas de langostino y verduras al teriyaki.

   Gluten, soja, sésamo y marisco
3. 

   Gyoza de langostino

   € 6

   Gyoza de langostino, esta la freimo porque en verda el crujiente que le da es demasiao! Le ponemo mayonesa picante que la mejora ma si … mas…

   Soja, sésamo, gluten, lactosa, huevo, marisco y molusco
4. 

   Atún y wok

   € 12,5

   Udon al teriyaki, tartar de atún y mayosiratcha

   Gluten, pescado, lactosa, huevo, frutos de cáscara, soja, sésamo
5. 

   Wok de pollo

   € 12

   Fideos udón, salsa de anacardos, teriyaki, kimchi, verduras salteadas y pollo panko

   Gluten, soja, frutos secos y sésamo

HABUGUEZAZ Y MAS

se le puede quitar la verdura si…

1. 

   La Burger Ratona 2.0

   € 12

   200 gr de carne 100% vacuno +48 y bacon en pan brioche! Y la tienes que mojá en zarza de quezo parmessano! 

   Frutos secos, gluten, lactosa, huevo y soja.
2. 

   La Vegana

   € 11

   Sin carne, 100% vegetal. Canónigos, pico de gallo y guacamole.

   Gluten
3. 

   Smash habugueza

   € 12

   Doble Carne de 100 gr cada una al estilo smash, crema de parmessano trufado, queso de cabra y canónigos. Dulce, amargo y salado a la … mas…

   Frutos secos, gluten, lactosa y soja
4. 

   Pa Mancharte! CHEDDAAAAAAAAR

   € 12

   Carne 100% vacuno de más de 48 meses, con bacon y verduras salteadas, todo en pan brioche.. Y SE LE  TIRA POR LO ARTO; el cheddar … mas…

   Frutos secos, huevo, lactosa, soja y gluten
5. 

   BURGUER DE LOTUS

   € 13

   Doble carne, salsa de galletas lotus, bacon, queso fundido y corona de Lotus.

   Gluten, frutos secos, lactosa, huevo y soja
6. 

   Costillar a la bbq

   € 17

   Costillar de cerdo a la bbq a baja temperatura, como en el pueblo mi padre (con muchas papas!)

   Lactosa
7. 

   Burguer Jack bbq

   € 13

   Vacuno 100%, pulled pork de bbq al Jack daniel’s, cheddar old Amsterdam y Corona de bbq jack daniel’s y cebolla crujiente.

8. 

   Una auténtica stuffed!

   € 14

   Esto es muuy diferente! Estilo stuffed! Carne vacuno, cheddar, cebolla morada caramelizada, butifarra, bacon crujiente y cheddar. En el estilo stuffed que ze va picando … mas…

   Lactosa, gluten