La Carta

El Fit y el fat

F U E R A D E C A R T A Y R E C O M E N D A S I Ó

Precios expresados en euros, iva incluido, precio de servicio por persona desde 0,50 a 1,80.

  1.

    Steak tartar

    € 8,5

    Carne de vacuno, cebolla morada, alcaparras, y nuestra salsa Top secret de mostaza, coronado con yema de huevo curada en soja.

🍴Lo que nunca falta en el centro🍴

Esto se comparte, el resto no.

  1.

    Nachos

    € 12

    Completos! Salsa parmessano, queso fundido, nata agria, pico de gallo y guacamole. Todo con totopos de maíz (ajín como Dorito).

    Gluten, lactosa, soja, frutos secos

  2. LAS BRAVAS, MÁSQUEGKISA.

    € 6

    PAPAS BRAVAS. Son bravas porque pican, no porque den corná.

    Pescado, lactosa, huevo y soja

  3. Tequeños de gouda

    € 5,5/10/15

    El top! Queso gouda recubierto por una masa crujiente parecía a la de las arepas, la freimos pa que se derrita el queso. 4/8/12ud

    Gluten, lactosa, huevo, pescado, molusco y soja.

  4. Bomba de queso

    € 8,5

    Gluten, lactosa, frutos de cáscara

  5. Cocretas del maridaje (ganadora de la tapa 2024)

    € 6,5/10

    La cocreta perfesta no eziste pero el maridaje perfesto si, por lo cualo; queso, chocolate y Pedro Ximenez eso pega y te mueré de placer!

    Huevo, gluten, lactosa, frutos de cáscara, dióxido de azufre y sulfitos

🌮Desde Rosalia La Xingona 🇲🇽

estos son los platos que mas gustaban en nuestro mexicano

  1.

    Taco cochinita

    € 7,50

    Tortilla de maíz rellena de nuestra receta secreta de cochinita pibil con su cebollita encurtía y cilantrito. Y si ya lo quiere flipá, échale un … mas…

    Frutos de cáscara y sulfitos

  2. Taco de Marina

    € 7,5

    Pollo al tajin crujiente, en torta de maíz, guacamole ácido, cebolla morá nata agria y cilantro. 2Uds.

    Gluten, lactosa y frutos secos

  3. Taco vegano

    € 7,5

    Tortilla de maíz, legumbres texturizadas, guacamole, cebollita morada y cilantro! 2 Uds.

    frutos de cáscara, soja

  4. Guacamole casero

    € 7,5

    Guacamole 🥑 con aguacates de aquí de werva!

LAS TAPAS PREDILECTAS

TAPA-MEDIA-RACIÓN

  1.

    Muslito de pato

    € 5

    Un muslito de pato cocinao a mu baja temperatura, le ponemos un gajito de naranja, salsa teriyaki y arroz de aquí de la marisma, PA´REVENTÁ!

    Soja, gluten

  2. Zarmorejo de Mango

    € 5

    Salmorejo de mango, con pistachos y una reducción brillante de vinagre.

    Frutos secos, dióxido de azufre y sulfitos

  3. Taco de bao frito

    € 8

    Bao japonés, con pulled, cebolla morada y helado de queso de cabra. Japo México. 4 Uds.

    Gluten, lactosa, frutos de cáscara, soja

  4. Bao de Coxinita

    € 8

    Coxinita pibil + bao japones + cebollita morada encurtida= ponte otro broh. Bao japones frito, autentica coxinita pibil a baja temperatura y cebolla encurtida en … mas…

    Gluten, sulfitos, soja, frutos secos.

  5. Duo de bao

    € 8

    Te prueba el de coxinita y el del helado de queso de cabra y te hacemo presio sosio.

I T A L I A

RISOTTO Con Arroz marismeño! risottos cremos!

  1. Risotto de pato

    € 13

    Er rizoto eh un plato de arró, cremozito, al que nojotro le ponemo pato. Esto está «der caraho», y coronao con un Muslito de pato!

    Lactosa, gluten, soja, huevo y frutos secos.

  2. Ñoquis al parmessano

    € 6/9/12

    Gnoqui, ñoqui, husnoqui o como se diga, eh pasta fresca de patata con un viahe de queso parmesano de verdad!

    Lactosa, soja, frutos secos, cereales y gluten

  3. RISOTTO 4 QUESOS

    € 12

    Cremoso risotto a los 4 quesos; Parmesano, cheddar, gouda y curado. Con arroz de aquí de la marisma.

    Lactosa, gluten, soja, huevo y frutos secos.

  4. Rissoto de burrata trufado

    € 13

    Arroz cremoso marismeño con un peazo de burrata (queso ajin cremozo) trufado con salazones ibéricos (caña lomo).

    Gluten, lactosa, soja, huevo y frutos secos

J A P O T A H I

Desde los rincones del chino de la esquina..

  1.

    WOK DE VERDURAS

    € 11

    Fideo udón, verduras troceadas y todo salteado con salsa de soja y teriyaki

    Gluten, soja y sésamo

  2. Gyoza de langostino

    € 6

    Gyoza de langostino, esta la freimo porque en verda el crujiente que le da es demasiao! Le ponemo mayonesa picante que la mejora ma si … mas…

    Soja, sésamo, gluten, lactosa, huevo, marisco y molusco

  3. Atún y wok

    € 12,5

    Udon al teriyaki, tartar de atún y mayosiratcha

    Gluten, pescado, lactosa, huevo, frutos de cáscara, soja, sésamo

  4. Wok de pollo

    € 12

    Fideos udón, salsa de anacardos, teriyaki, kimchi, verduras salteadas y pollo panko

    Gluten, soja, frutos secos y sésamo

  5. Pad thai de ternera

    € 10

    Hacemos un fondo de salsa de cacahuete, soja y teriyaki con pimiento rojo, cebolla y ajo picado. Añadimos el jugo de lima y cilantro, carne … mas…

    Soja, huevo, frutos secos, gluten

  6. Pad thai de verduras

    € 9

    Hacemos un fondo de salsa de cacahuete, soja y teriyaki con pimiento rojo, cebolla y ajo picado. Añadimos el jugo de lima y cilantro, verduras, … mas…

    soja, frutos secos, gluten

HABUGUEZAZ Y MAS

se le puede quitar la verdura si…

  1.

    La Burger Ratona 2.0

    € 12

    200 gr de carne 100% vacuno +48 y bacon en pan brioche! Y la tienes que mojá en zarza de quezo parmessano! 

    Frutos secos, gluten, lactosa, huevo y soja.

  2. La Vegana

    € 11

    Sin carne, 100% vegetal. Canónigos, pico de gallo y guacamole.

    Gluten

  3. Smash hambuzerga

    € 12

    Doble Carne de 100 gr cada una al estilo smash, crema de parmessano trufado, queso de cabra y canónigos. Dulce, amargo y salado a la … mas…

    Frutos secos, gluten, lactosa y soja

  4. Pa Mancharte! CHEDDAAAAAAAAR

    € 12

    Carne 100% vacuno de más de 48 meses, con bacon y verduras salteadas, todo en pan brioche.. Y SE LE  TIRA POR LO ARTO; el cheddar … mas…

    Frutos secos, huevo, lactosa, soja y gluten

  5. BURGUER DE LOTUS

    € 13

    Doble carne, salsa de galletas lotus, bacon, queso fundido y corona de Lotus.

    Gluten, frutos secos, lactosa, huevo y soja

  6. Costillar a la bbq

    € 17

    Costillar de cerdo a la bbq a baja temperatura, como en el pueblo mi padre (con muchas papas!)

    Lactosa

  7. Burguer Jack bbq

    € 13

    Vacuno 100%, pulled pork de bbq al Jack daniel’s, cheddar old Amsterdam y Corona de bbq jack daniel’s y cebolla crujiente.

Del huerto de mi abuelo José

Si te sientes mal por la hamburguesa que te va a come, pide argo de aqui y disimula. (por lo que sea)

  1.

    POKE BOWL SALMÓN

    € 10

    Salmón ahumado, arroz, guacamole (de aguacate HASS ECO der colega VITAFIT), pico de gallo, queso feta, sésamo y zarmorejo de mango. Lo puede mezclá o … mas…

    Pescado, lactosa y sésamo.

  2. Ensalada de ahumado

    € 6.5

    Canónigos, gajos de la naranja, salmón ahumao, nueces y vinagreta de frutos rojos.

    Pescado, frutos de cáscara, soja, dióxido de azufre y sulfitos

  3. Poké gerzi (Health para los amigos)

    € 10

    Quinoa, aguacate, EDAMAMES, PICO DE GALLO y tofu salteado a la mostaza. Ah!, y la salsa de mango.

    Soja, mostaza, sésamo, gluten

  4. BURRATA Y ASADOS

    € 8

    Burrata fresca, tomatitos cherrys y aceite de trufa! Preparado en mesa!

    Lactosa, trazas de gluten

  5. Pad thai de verduras

    € 9

    Hacemos un fondo de salsa de cacahuete, soja y teriyaki con pimiento rojo, cebolla y ajo picado. Añadimos el jugo de lima y cilantro, verduras, … mas…

    soja, frutos secos, gluten

🦩🦩@RosaliaLaRatona🦩🦩

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V E G E T A R I A N O & V E G A N O🥙

  1.

    Zarmorejo de Mango

    € 5

    Salmorejo de mango, con pistachos y una reducción brillante de vinagre.

    Frutos secos, dióxido de azufre y sulfitos

  2. La Vegana

    € 11

    Sin carne, 100% vegetal. Canónigos, pico de gallo y guacamole.

    Gluten

  3. WOK DE VERDURAS

    € 11

    Fideo udón, verduras troceadas y todo salteado con salsa de soja y teriyaki

    Gluten, soja y sésamo

  4. Poké gerzi (Health para los amigos)

    € 10

    Quinoa, aguacate, EDAMAMES, PICO DE GALLO y tofu salteado a la mostaza. Ah!, y la salsa de mango.

    Soja, mostaza, sésamo, gluten

  5. Ñoquis al parmessano

    € 6/9/12

    Gnoqui, ñoqui, husnoqui o como se diga, eh pasta fresca de patata con un viahe de queso parmesano de verdad!

    Lactosa, soja, frutos secos, cereales y gluten

  6. Taco vegano

    € 7,5

    Tortilla de maíz, legumbres texturizadas, guacamole, cebollita morada y cilantro! 2 Uds.

    frutos de cáscara, soja

L A E N G O R D A S I Ó N

Postres 100% caseros, los de ciclo pero aquí.

  1.

    TE PLANTO UN BROWNIE

    € 5

    De estilo americano, bizcocho de chocolate y nueces, hoy le ponemos helado de pistacho.

    Lactosa, huevo, gluten, frutos con cáscara

  2. Piruleta belga

    € 4,5

    Gofre de estilo belga! Con nutella, chocolate, chocolate blanco, caramelo…

    Gluten, huevo, soja, frutos con cáscara

  3. Tarta de Quezo manchego

    € 6

    Cremosa, de horno y con los bordes quemaitos, probablemente lleve una flor 🌹

    Lactosa y huevo

  4. Cubatita de relío…

    € 6

    Cubatas…..Digestiv,, fibra, gourmet….turbo….

    Relio asegurado

  5. Coulant de kinder bueno

    € 5,5

    Coulant de kinder bueno bueno

    Gluten, lactosa

  6. Tiramisú el de un Italiano

    € 6

    Un día dando una werta por trastevere me encontré un italiano con una papa “Deloco”. En er bolsillo llevaba una receta, ponía:“il tiramisù di tua … mas…

    Lácteos